«Потягивание» напитков опасно для здоровья зубов

Известно, что сахар, газированные напитки и сладости вредны для зубов, но есть кое-что еще хуже – так называемое «потягивание» напитков.

Вспомните о том кофе, который стоит на вашем столе, о чае, который вы пьете в течение дня, и о каждой чашке, которую вы не допиваете за один раз. Исследования показывают, что кислота является основным фактором, определяющим способность напитка повреждать зубы. И почти каждый доступный напиток, включая газированную воду, в той или иной степени – кислый.

Если ваш напиток не является чистой водой, его размеренное употребление в течение нескольких часов вредно для здоровья полости рта.

«Зубная эмаль — самое твердое минерализованное вещество в организме, но длительное воздействие кислоты, особенно кислых жидкостей, может привести к деминерализации зубов, эрозии и повышению восприимчивости к кариесу», — говорит Данте Девоти, доктор медицинских наук, доцент стоматологической медицины в Колледже стоматологии Колумбийского университета. «Выпивать одну чашку кофе, чая, сока или другого напитка за один присест лучше для зубов, чем пить одну чашку в течение всего дня».

Мы попросили Девоти объяснить вред, который растянутое потребление напитков наносит зубам.

Роль рН полости рта

Чтобы рот был здоровым, кислотно-щелочной баланс внутри должен быть максимально нейтральным.

Уровень pH определяет, насколько кислым или основным (щелочным) является что-либо, по шкале от 1 до 14. Значение pH=7 является нейтральным. Чем ниже рН (менее 7), тем более кислая среда. Чем выше рН (более 7), тем более щелочной.

Чем дольше кислота задерживается во рту, тем быстрее произойдет повреждение. Слюна смывает частицы пищи и нейтрализует рН полости рта. Но это происходит не мгновенно.

«Всякий раз, когда вы едите или пьете что-то, кроме негазированной воды, вашей слюне требуется около 60 минут, чтобы поднять pH из более вредного кислого диапазона обратно в более защитный нейтральный диапазон», — говорит Девоти.

«Потягивание» напитков увеличивает эрозию зубов

Когда вы регулярно пьете одну и ту же чашку в течение дня, слюна не успевает поднять рН полости рта, поэтому зубы не реминерализуются и не укрепляются. Постоянно низкий уровень pH создает среду, в которой зубы подвержены повышенному риску эрозии, и которая способствует растворению структур зуба.

Кроме того, говорит Девоти, «добавление сахара, сливок или ароматизаторов в кофе, чай и другие напитки делает их еще более опасными для ваших зубов».

Сода и ваши зубы

Кислота плюс сахар — худшее сочетание для здоровья полости рта. «Питьевая газировка — это, по сути, сладкая кислотная ванночка для зубов», — говорит Девоти. Газированные напитки имеют рН от 3 до 4. Зубы начинают разрушаться, когда рН полости рта ниже 5,5.

 Кроме того, сахара в газированных напитках являются источником пищи для вредных бактерий, присутствующих во рту. Бактерии потребляют сахар и превращают его в кислоту, еще больше снижая рН полости рта. «Сладкие напитки создают цикл разрушения зубов», — говорит Девоти.

Это не означает, что диетические газированные напитки без сахара безопасны для зубов: они кислые, а химические заменители имеют другие негативные последствия.

Вывод

«При повторяющемся длительном воздействии почти вся еда и напитки могут считаться вредными для зубов», — говорит Девоти. «Хорошие привычки для здоровья полости рта — это не только чистка зубов щеткой и зубной нитью, но и понимание того, как привычки в еде и питье, такие как частые перекусы или употребление напитков в течение дня, могут в равной степени влиять на здоровье наших зубов».

Источник: https://medicalxpress.com/news/2023-06-terrible-teeth.html