Углеводы и сладкие продукты могут повлиять на здоровье полости рта женщин в постменопаузе
11.04.2022
Продукты, которые мы едим на регулярной основе, влияют на состав бактерий в полости рта – как хороших, так и плохих. И исследователи обнаруживают, что это сообщество бактерий, известное как микробиом полости рта, играет большую роль в нашем общем здоровье в дополнение к его ранее известным связям с кариесом и заболеваниями пародонта.
В исследовании, опубликованном в Scientific Reports, журнале с открытым доступом от издательства Nature, группа под руководством UB исследовала, связаны ли углеводы и сахароза или столовый сахар с разнообразием и составом бактерий полости рта в выборке из 1204 женщин в постменопаузе.
Это первое исследование, посвященное изучению потребления углеводов и поддесневого микробиома на выборке, состоящей исключительно из женщин в постменопаузе. Уникальность исследования заключалась в том, что образцы были взяты из поддесневого налета, а не из бактерий в слюне.
«Это важно, потому что бактерии полости рта, вызывающие заболевания пародонта, в основном находятся в поддесневом налете», – сказала автор исследования Эми Миллен, доктор философии, доцент кафедры эпидемиологии и гигиены окружающей среды в Школе общественного здравоохранения и медицинских профессий Университета Нью-Йорка.
Исследовательская группа сообщила о положительной связи между общим содержанием углеводов, гликемической нагрузкой и сахарозой и Streptococcus mutans, способствующим развитию кариеса и некоторых видов сердечно-сосудистых заболеваний, что подтверждает предыдущие наблюдения. Они также наблюдали связи между углеводами и микробиомом полости рта, которые не так хорошо установлены.
Исследователи обнаружили, что бактерия Leptotrichia spp., которая в некоторых исследованиях связана с гингивитом, распространенным заболеванием десен, положительно связана с потреблением сахара. По словам Миллен, другие бактерии, которые они идентифицировали как связанные с потреблением углеводов или гликемической нагрузкой, ранее не оценивались как способствующие заболеваниям пародонта в литературе или у этой когорты женщин.
«Мы исследовали эти бактерии в связи с обычным потреблением углеводов женщинами в постменопаузе по широкому спектру типов углеводов: общее потребление углеводов, потребление клетчатки, потребление дисахаридов и простого сахара», — сказал Миллен. «Ни в одном другом исследовании бактерии полости рта не изучались в связи с таким широким спектром типов углеводов в одной когорте. Мы также изучали связь с гликемической нагрузкой, которая недостаточно изучена в отношении микробиома полости рта».
Ключевой вопрос сейчас заключается в том, что все это означает для общего состояния здоровья, и это пока не так легко понять.
«Поскольку проводится больше исследований микробиома полости рта с использованием аналогичных методов секвенирования и прогрессирования или развития заболеваний пародонта с течением времени, мы можем начать делать более точные выводы о том, как диета связана с микробиомом полости рта и заболеваниями пародонта», — сказал Миллен.
Источник: Журнал Nature